Avokado Yaprağı (1 kg)

Biçerler Baharat güvencesiyle sunulan Avokado Yaprağı, kurutulmuş ve bütün yaprak halinde paketlenmiştir. Koyu yeşilden kahverengiye dönen tonu, sert ve mat dokusuyla dikkat çeker. Kokusu hafif anason ve otsu notalar taşır, tadı ise yumuşak ve toprağımsıdır.

Mutfakta özellikle Meksika mutfağına özgü tarifler için tercih edilir. Mole soslarına, tamales hamuruna veya fasulye yemeklerine pişirme esnasında bütün yaprak halinde eklenir, servis öncesi yemekten çıkarılır. Isıyla birlikte açığa çıkan aroması yemeğe derinlik katar.

• Demlemek için 1 yaprağı kaynar suya ekleyip 5-7 dakika demleyebilirsiniz.
• Yemeklere doğrudan bütün yaprak olarak katılabilir.
• Ağzı sıkı kapalı bir kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklayınız.