Tahin (450 g)

Tahin, susamın kavrulup öğütülmesiyle elde edilen koyu kıvamlı, krem rengine yakın bir ezmedir. Kendine has kavrulmuş susam kokusu ve yoğun, biraz ağırca dokusuyla dikkat çeker. 450 g'lık kavanozda sunulur.

En bilinen kullanımı pekmezle karıştırılarak kahvaltı sofralarına gelmesidir; ekmeğe sürülerek tüketilir. Bunun dışında helva yapımında, tatlı tariflerinde ve bazı hamur işlerinde de kullanılır.

• Kavanozun dibinde biriken yağ, kullanmadan önce kaşıkla iyice karıştırılmalıdır.
• Serin ve kuru yerde saklanmalıdır.
• Açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapatılarak muhafaza edilmesi önerilir.