Biryani Baharatı

Biryani Baharatı, tarçın, karanfil, kakule, defne yaprağı ve diğer sıcak baharatların bir araya gelmesiyle oluşan koyu kahverengi, iri dokulu bir harmandır. Kokusu keskin ve derin, tadı ise sıcak ve baharatlı bir profil sunar.

Pirinç pilavlarına, biryani tarifine, tavuk veya kuzu eti ile pişirilen güveçlere katılabilir. Yemeğin pişirme aşamasının başında yağda kavrularak veya pirinçle birlikte suya eklenerek kullanılabilir. Tarifin lezzet yoğunluğuna göre miktar ayarlanabilir.

• Pilav ve biryani tariflerinde
• Et ve tavuk yemeklerinde
• Sebze güveçlerinde

Ağzı sıkıca kapatılmış cam kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.